LE BALZE

COLORE: Rosso rubino tendente al granato.

AROMA: Intenso al naso con note balsamiche di frutti di bosco e tabacco con leggero sottofondo di vaniglia.

CARATTERISTICHE: Gusto pieno, vellutato, sapido con tannini maturi e bilanciati.

Descrizione Prodotto

Prodotto solo nelle annate migliori, selezionando i migliori grappoli di Sangiovese e Colorino. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inossidabile, dove viene lasciato macerare sulle bucce per un periodo più lungo del Chianti Classico, che come periodo di invecchiamento ha un minimo di 12 mesi. Dopo la fermentazione il vino passa alla parte di invecchiamento in barrique per un periodo di 30 mesi. Una volta imbottigliato, viene conservato tre mesi per il necessario affinamento in bottiglia prima dell'ingresso nel mercato. Fruttato, speziato, avvolgente dove eleganza, struttura, finezza e bilanciamento dei tannini e dell’acidità danno vita a un vino di grande spessore e longevità.